Thành phần bổ sung chế độ ăn uống

Trả lời: Thực phẩm bổ sung là sản phẩm có chứa "thành phần dinh dưỡng" nhằm bổ sung vào chế độ ăn uống của con người. Thành phần dinh dưỡng bao gồm: vitamin; khoáng sản; thảo mộc hoặc thực vật khác; axit amin; và các chất khác như enzyme, chất chiết xuất hoặc chất cô đặc. Các chất bổ sung chế độ ăn uống, bao gồm men vi sinh, có chứa vi khuẩn hoặc nấm men có lợi, có thể được tìm thấy ở nhiều dạng như viên nén, viên nang, gel mềm, mũ gel, chất lỏng hoặc bột.

Đ: Vâng. Các sản phẩm thực phẩm bổ sung được quản lý bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA). Đây có lẽ là sự thật bị hiểu lầm phổ biến nhất về ngành công nghiệp thực phẩm bổ sung. Hầu hết sự hiểu lầm xảy ra khi mọi người nhầm lẫn giữa thực phẩm bổ sung với thuốc kê đơn hoặc thuốc không kê đơn (OTC) và mong đợi chúng được quản lý theo cách tương tự.
Thực phẩm bổ sung nhằm mục đích bổ sung cho chế độ ăn uống; theo đó, Đạo luật Giáo dục và Sức khỏe Bổ sung Chế độ ăn uống năm 1994 (DSHEA) định nghĩa chúng là một tập hợp con của thực phẩm và chúng được quy định như vậy. Giống như trường hợp thực phẩm, FDA quy định các loại thành phần được phép sử dụng trong thực phẩm bổ sung và các loại công bố có thể được đưa ra về một thành phần và/hoặc sản phẩm. FDA cũng có các yêu cầu chi tiết đối với việc ghi nhãn thực phẩm bổ sung (ví dụ: ghi nhãn dinh dưỡng, ghi nhãn chất gây dị ứng, tuyên bố nhận dạng và tuyên bố số lượng tịnh, cùng nhiều yêu cầu khác).
Trong khi các nhà sản xuất thực phẩm bổ sung phải đảm bảo rằng sản phẩm của họ an toàn trước khi đưa ra thị trường, FDA cũng có một số trách nhiệm sau khi tiếp thị để đảm bảo sự an toàn của thực phẩm bổ sung. Trong số đó có việc thực thi quy định cuối cùng về thực phẩm bổ sung vào chế độ ăn uống Thực hành sản xuất tốt hiện tại (cGMP), được ban hành vào ngày 25 tháng 6 năm 2007. Quy tắc này là bắt buộc đối với tất cả các công ty thực phẩm chức năng và nó có hiệu lực đối với tất cả các công ty vào tháng 6 năm 2010 sau ba năm. , giai đoạn chuyển tiếp. cGMP thiết lập các tiêu chuẩn thống nhất cần thiết để đảm bảo chất lượng trong suốt quá trình sản xuất, đóng gói, dán nhãn và bảo quản các sản phẩm bổ sung chế độ ăn uống.
FDA cũng giám sát việc báo cáo tác dụng phụ bắt buộc của các nhà sản xuất thực phẩm bổ sung. Năm 2006, Quốc hội đã thông qua Đạo luật bảo vệ người tiêu dùng thuốc không kê đơn và thực phẩm bổ sung, yêu cầu các nhà sản xuất thực phẩm bổ sung phải thông báo kịp thời các tác dụng phụ nghiêm trọng cho FDA. Yêu cầu này có hiệu lực từ ngày 22 tháng 12 năm 2007. Các tác dụng phụ nghiêm trọng liên quan đến việc sử dụng thực phẩm bổ sung phải được báo cáo cho Chương trình MedWatch của FDA.
Ngoài ra, Ủy ban Thương mại Liên bang Hoa Kỳ (FTC) quản lý việc quảng cáo thực phẩm bổ sung.

Đáp: Người tiêu dùng nên cảm thấy an tâm rằng các nhà sản xuất thực phẩm bổ sung có trách nhiệm đảm bảo sản phẩm thực phẩm bổ sung là an toàn trước khi đưa ra thị trường. Nhà sản xuất phải đảm bảo rằng nhãn Thông tin bổ sung và danh sách thành phần là chính xác, thành phần an toàn và hàm lượng khớp với số lượng khai báo trên nhãn. Các nhà sản xuất thực phẩm bổ sung có thành phần ăn kiêng mới (được định nghĩa là thành phần ăn kiêng không được bán ở Mỹ trước ngày 15 tháng 10 năm 1994) phải cung cấp cho FDA thông tin dùng để kết luận rằng sản phẩm có chứa thành phần ăn kiêng mới được cho là an toàn. .
Điều quan trọng là người tiêu dùng phải tìm hiểu càng nhiều càng tốt về thực phẩm bổ sung trước khi dùng. Mặc dù Internet cung cấp rất nhiều thông tin hữu ích nhưng người tiêu dùng thường khó nhận biết được thông tin đó có chính xác hay không. Nguyên tắc cơ bản là người tiêu dùng nên nhớ rằng nếu điều đó nghe có vẻ quá tốt để có thể trở thành sự thật thì có lẽ đúng là như vậy. Người tiêu dùng luôn có thể nói chuyện với chuyên gia chăm sóc sức khỏe của họ hoặc liên hệ trực tiếp với nhà sản xuất sản phẩm nếu họ có bất kỳ câu hỏi nào.

Đ: Vâng! Người tiêu dùng phải luôn đảm bảo thông báo cho chuyên gia chăm sóc sức khỏe của mình về TẤT CẢ các sản phẩm họ đang dùng - thuốc theo toa hoặc thuốc OTC - VÀ thực phẩm bổ sung, ngay cả khi họ không được yêu cầu. Thực phẩm bổ sung, giống như thực phẩm thông thường, có thể tương tác với một số loại thuốc OTC hoặc thuốc theo toa, vì vậy điều quan trọng là người tiêu dùng phải thông báo cho bác sĩ của mình.

Trả lời: Sức khỏe tổng thể được hưởng lợi nhờ thực phẩm bổ sung bên cạnh chế độ ăn uống bổ dưỡng lành mạnh, với rất ít rủi ro hoặc không có rủi ro. Thực phẩm bổ sung tăng thêm giá trị cho chế độ ăn uống bằng cách bổ sung đủ chất dinh dưỡng và cải thiện sức khỏe.

Trả lời: Một số ví dụ về thực phẩm bổ sung bao gồm vitamin B12 giúp mạch máu và dây thần kinh khỏe mạnh, axit folic làm giảm dị tật bẩm sinh, canxi giúp tăng cường sức khỏe của xương, vitamin D giúp xương chắc khỏe và dầu cá để hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Vitamin A làm giảm tình trạng mất thị lực do thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.

Đáp: Các quy định của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ yêu cầu ghi nhãn thực phẩm bổ sung phải bao gồm tên mô tả của sản phẩm nêu rõ đó là "thực phẩm bổ sung"; tên và địa điểm kinh doanh của nhà sản xuất, nhà đóng gói hoặc nhà phân phối; danh sách các thành phần; và hàm lượng ròng của sản phẩm.

Trả lời: Ngoài vitamin, thực phẩm bổ sung có thể chứa khoáng chất, thảo mộc hoặc thực vật khác, axit amin, enzyme và nhiều thành phần khác. Thực phẩm bổ sung có nhiều dạng khác nhau, bao gồm viên nén, viên nang, kẹo dẻo và bột cũng như đồ uống và thanh năng lượng.

Trả lời: Thực phẩm bổ sung cũng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe, tương tác với thuốc hoặc cản trở các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm. Điểm mấu chốt: Trước khi mua hoặc sử dụng thực phẩm bổ sung, hãy đọc nhãn sản phẩm và trao đổi với bác sĩ, dược sĩ hoặc chuyên gia chăm sóc sức khỏe khác về bất kỳ loại thuốc nào bạn đang dùng và sức khỏe tổng thể của bạn.

Trả lời: Thực phẩm bổ sung còn được gọi là thực phẩm bổ sung hoặc thực phẩm bổ sung dinh dưỡng. Chúng có thể cung cấp cho bạn những chất dinh dưỡng có thể bị thiếu trong chế độ ăn uống của bạn. Bạn có thể cần thực phẩm bổ sung nếu bạn đang mang thai, lớn tuổi, có bệnh lý hoặc bạn có chế độ ăn kiêng hạn chế.

Trả lời: Thực phẩm bổ sung là sản phẩm dùng để tiêu hóa, trong số các yêu cầu khác, có chứa "thành phần ăn kiêng" nhằm bổ sung cho chế độ ăn uống.

Trả lời: Chọn các nhãn hiệu được dán nhãn NSF International, US Pharmacopeia, Underwriters Laboratory hoặc Consumer Lab. Những điều này xác minh rằng sản phẩm thực sự chứa các thành phần như nhãn ghi và sản phẩm không có bất kỳ thành phần có khả năng gây hại nào.

Đáp: Nhiều loại thực phẩm bổ sung (và một số loại thuốc theo toa) có nguồn gốc tự nhiên, nhưng "tự nhiên" không phải lúc nào cũng có nghĩa là "an toàn". Ví dụ, cây kava là một thành viên của họ hồ tiêu nhưng việc bổ sung kava có thể gây ra bệnh gan.

Trả lời: Phát ban, khó thở, tiêu chảy, đau khớp hoặc cơ nghiêm trọng, nói ngọng và tiểu ra máu là những tác dụng phụ có thể xảy ra khác do sử dụng thực phẩm bổ sung, theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA). Những triệu chứng này có thể khác nhau từ ít nghiêm trọng đến đe dọa tính mạng.

Trả lời: Không phải tất cả các vitamin và khoáng chất đều quan trọng đối với sức khỏe và chức năng của não. Nếu bạn thường xuyên bị sương mù não hoặc luôn mệt mỏi, bạn nên kiểm tra chế độ ăn uống của mình để đảm bảo có 4 loại cụ thể: vitamin B12, vitamin D, sắt và magie.

Đáp: Đối với vitamin và khoáng chất, hãy kiểm tra % Giá trị Hàng ngày (DV) cho từng chất dinh dưỡng để đảm bảo bạn không nhận quá nhiều. Điều quan trọng là phải xem xét DV và giới hạn trên. Quá nhiều chất bổ sung nhất định có thể gây hại. Các nhà khoa học vẫn còn nhiều điều phải tìm hiểu ngay cả về các loại vitamin thông thường.

Đáp: Hãy nhớ rằng lượng vitamin và khoáng chất bạn cần bao gồm mọi thứ bạn nhận được từ thực phẩm và đồ uống - bạn có thể cần hoặc không cần thực phẩm bổ sung để đạt được lượng này. Nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khoẻ của bạn để giúp bạn xác định những chất bổ sung nào, nếu có, có thể có giá trị cho bạn.

Đáp: Bất cứ thứ gì ăn vào vượt quá nhu cầu của cơ thể sẽ được bài tiết qua nước tiểu. Dùng liều lượng lớn các chất bổ sung hòa tan trong chất béo có nhiều khả năng gây ra tác dụng độc hại. Tuy nhiên, liều lớn của một số vitamin và khoáng chất hòa tan trong nước cũng có thể dẫn đến tình trạng thừa vitamin (thuật ngữ y học về ngộ độc vitamin).

Trả lời: Thực phẩm bổ sung có thể giúp bạn cải thiện hoặc duy trì sức khỏe tổng thể của mình và thực phẩm bổ sung cũng có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu hàng ngày về các chất dinh dưỡng thiết yếu. Ví dụ, canxi và vitamin D có thể giúp xương chắc khỏe và chất xơ có thể giúp duy trì hoạt động đều đặn của ruột.

Trả lời: Trước khi mua thực phẩm bổ sung, hãy đọc kỹ nhãn. Nhìn vào các tuyên bố, bao bì, thành phần và hướng dẫn sử dụng. Có thể dễ dàng hiểu sai những tuyên bố đang được đưa ra về sản phẩm.